GERANIE ( BLÄTTER ) BIO HYDROLAT FÜR LEBENSMITTEL

Das produkt BIO hydrolat aus geranie (blätter) ist nach internationalen standards zertifiziert, mit garantierter qualität und herkunft.

Parameter:

Internationale Bezeichnung: Geranium Leaf organic hydrolate for food
Botanischer Name: Geranium macrorrhizum
Pflanzenfamilie: Geraniaceae
Herkunftsland: Bulgarien

Eigenschaften:

Anwendung: Lebensmittel
Anbaumethode: Bio
Extraktionsmethode: Dampfdestillation
Verwendete Teile: Blätter
Konsistenz: Flüssigkeit
Duftstärke: Warm und zart
Dufttyp: Kräuterig, warm, leicht süßlich
Farbe: Hellgelb bis grünlich

Zusammensetzung:

Produkt: 100% Bio
Zutaten: vollständig Bio
Konservierungsstoffe: Ohne Konservierungsstoffe
Farbstoffe: Ohne Farbstoffe

Nomenklaturen:

CAS: 90082-51-2 / 8000-46-2
EINECS: 290-140-0
EC: 290-140-0
FEMA: 0
ID: 8660

Beschreibung

Unser BIO-Storchschnabelblätterhydrolat für Lebensmittel stammt von der Pflanze der Art Geranium macrorrhizum. Die internationale Bezeichnung des Produkts lautet Geranium Leaf organic hydrolate for food. Der botanische Rahmen dieser aromatischen Art wird durch die Familie Geraniaceae bestimmt. Die Pflanzungen entwickeln sich während der gesamten Saison auf bulgarischen Flächen unter BIO-Anbaubedingungen. Die geerntete Blattmasse gelangt frisch zur Destillation, da die Drüsenhaare auf der Oberhaut der Blätter und Stiele das flüchtige Sekret der Pflanze bewahren. Die Kutikula bedeckt einen Hohlraum, in dem sich das Sekret allmählich sammelt, und diese Ansammlung bedingt die Dichte der flüchtigen Fraktion im fertigen Destillat. Die Wasserdampfdestillation sorgt für die Reinheit des Profils, weshalb der Duft in der Flüssigkeit weich und nah am ursprünglichen Blattrohstoff bleibt. Die Färbung reicht von Hellgelb bis Grünlich. Das Produkt bleibt während der gesamten Lagerzeit flüssig. Die milde Intensität entspricht dem krautigen, warmen und leicht süßen Charakter des Duftes in der Flüssigkeit. Zugesetzte Konservierungsstoffe und Farbstoffe sind nicht Teil der fertigen Zusammensetzung des Produkts. Citronellol, Geraniol, Citronellylformiat und Linalool bilden die führende aromatische Gruppe, die für dieses Blattdestillat beschrieben wird. Das Profil der Art wurzelt in den Monoterpenalkoholen und Estern, weshalb die krautige Wärme ohne Unterbrechung in der gesamten fertigen Flüssigkeit vorhanden ist. Die helle Färbung stammt von den Pigmenten des Blattgewebes, während die milde Intensität des Duftes beim Storchschnabelblätterhydrolat vom Verhältnis zwischen den flüchtigen Bestandteilen abhängt. Die wässrige Basis hält diese Bestandteile gelöst und sorgt für Gleichmäßigkeit im gesamten Volumen. Die fertige Flüssigkeit verbindet das BIO-Feld, den Blattrohstoff und das milde krautige Duftprofil.

Anwendung
Das BIO-Storchschnabelblätterhydrolat, gewonnen durch Wasserdampfdestillation, wird als kulinarische Essenz verwendet, um Desserts und Getränken eine feine, krautige Nuance zu verleihen. Es ist Bestandteil von Sirupen, Glasuren und Cremes für Konditoreiwaren sowie von Dressings, Soßen und Marinaden mit zarter pflanzlicher Frische. Es wird in Füllungen für Backwaren und Torten, in Gelees und Mousses mit floralem Geschmack sowie in Zuckersirupen, Toppings und kulinarischen Gelen zur Dekoration von Desserts eingesetzt. Es eignet sich für aromatisierte Wässer, die bei der Zubereitung von Fruchtcremes und Puddings verwendet werden, sowie für kulinarische Emulsionen und Pasten mit ausgewogenem Geschmack. Aufgrund seines milden pflanzlichen Charakters findet es auch Anwendung in Milchdesserts, Keksfüllungen und Konfitüren mit Kräuternoten sowie in Grundmassen für Speiseeis und Zuckerwaren. Es wird auch in kulinarischen Konzentraten für Getränke und in Cocktailmischungen verwendet, die dem fertigen Produkt einen leichten blumigen Geschmack verleihen. Dieses Lebensmittelsegment schätzt das Storchschnabelblätterhydrolat wegen seiner feinen, natürlichen Note, die das Geschmacksprofil von Konditorei- und kulinarischen Erzeugnissen bereichert, ohne es zu dominieren.

Lagerung

Lagern Sie BIO-Storchschnabelblätterhydrolat an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht und Wärmequellen. Halten Sie eine Temperatur von +4°C bis +10°C ein, um die Entwicklung von Mikroorganismen zu begrenzen. Verwenden Sie den Inhalt nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten und begrenzen Sie die Luftmenge in der Verpackung. Verwenden Sie für Lebensmittel nur Aluminium- oder Glasflaschen, vorzugsweise aus dunklem Glas, die das Hydrolat für Lebensmittel vor Licht schützen. Verschließen Sie die Flasche nach jedem Gebrauch fest, damit weder Luft noch Verunreinigungen eindringen. Die Einhaltung dieser Bedingungen bewahrt die Qualität und Sicherheit des Produkts über einen längeren Zeitraum.

Achtung !!!

Bitte verwenden Sie BIO-Storchschnabelblätterhydrolat gemäß der Anleitung und befolgen Sie die Sicherheitshinweise. Vermeiden Sie den Kontakt mit Augen und Schleimhäuten; bei Kontakt gründlich mit Wasser ausspülen. Brechen Sie die Anwendung ab, wenn eine Allergie wie Rötung oder Reizung auftritt. Wir empfehlen, vor der Anwendung einen Allergietest durchzuführen.